「ほたるいか」の美味しい食べ方♪

26 8月

先週末、お友達Yちゃんの家で晩御飯を食べたら、
いまが旬の「ほたるいか」が出てきました。

ほたるいかといえば、酢味噌のイメージ。

そして、わたしは酢味噌が苦手。
いままであえて「ほたるいか」を買うことはなかったんですが、
Yちゃんのお宅で食べて、認識が変わりましたよ。

味付けは、酢味噌ではなく、生姜醤油。

さっぱり爽やかで、肝の美味しさが際立つ感じ♪
なるほど~、こうやって食べればいいのかあ。

自分でもアレンジして、麺つゆと柚子こしょうで食べてみたら、
これがまた美味しい。

いままで食べた「ほたるいか」で
ベストの食べ方かも??
他にも、オリーブオイルとにんにく、スパイスで
「アヒージョ風」にしてみましたが、これはイマイチでした。

いつもの食材も、いろいろ工夫してみると、発見がありますね。